ÉTÉ MÉTROPOLITAIN: RACINE, SÉRIE DE DEJEUNERS SAUVAGES
Lundi 24 juillet à 11h30
Forêt du Bourgailh - PESSAC

"Participez à une balade-cueillette au Bourgailh jusqu'au lieu du déjeuner où un chef cuisinera un menu crée pour l'événement et inspiré par la cueillette du jour.

Racine, série de déjeuners sauvages
Dégustez les paysages métropolitains lors de balades-cueillettes-déjeuners dans les espaces verts de la métropole. À l'orée de la forêt, à l'entrée du parc ou du jardin, le jardinier urbain Julien Beauquel vous invite à découvrir ce que la nature a à offrir en plantes, herbes, baies et fleurs comestibles. Que peut-on manger sans se tromper ? Que fait-on de ces végétaux une fois ramassés ? Quels sont les enjeux de la végétalisation urbaine et de l'autonomie alimentaire ? De découverte en découverte, les cueillettes conduisent les aventuriers-gourmands à leur lieu de déjeuner. Là, un chef élabore une cuisine à base de produits locaux, de saison et inspirée de la cueillette du jour, pour une expérience culinaire unique et sauvage."

Avec le chef Louis Richard / Pastel

Une proposition : Bordeaux Food Club

Informations complémentaires:
Forêt du Bourgailh
Site du Bourgailh, avenue de Beutre, Pessac

>> Réservez ici
Payant (17€)
COMPLET

Accès : bus 4, 23 arrêt Beauséjour

En cas d'intempéries, l'événement sera annulé.

Une proposition accueillie à Bègles, Blanquefort, Bordeaux, Carbon-Blanc et Pessac

Un événement de l’Été métropolitain, programmation Bordeaux Métropole

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